Como fazer churrasco na churrasqueira elétrica!

Receita do bolo da Isabel

Ingredientes:

2  xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

4 colheres bem cheias de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

3 ovos

1 1/2 xícara de leite

1 colher cheia de fermento

Preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve

2. Bata bem as gemas com a manteiga e o açúcar

3. Acrescente o leite e a farinha e misture

4. Por último agregue as claras em neve e o fermento

5. Coloque a mistura em uma forma redonda untada com manteiga e farinha, ou com guardanapo 

6. Asse em forno pré aquecido a 180°c por mais ou menos 30 min. (vai depender do seu forno)

Quando espetar um garfo e ele sair limpo, é porque está pronto.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 pacotinho de 200 g de coco ralado

1 colher de manteiga

derreter a manteiga, colocar o leite condensado, esperar ferver (sempre mexendo), depois disso misturar o coco ralado, deixar ferver mais um pouquinho desligar o fogo e esperar esfriar.

Montagem do bolo:

corte o bolo na horizontal com um fio de nilon (tem gente que usa fio dental), e separe as partes.

molhe com um pouco de leite a parte de baixo e coloque o recheio frio, coloque a outra parte do bolo em cima do recheio e molhe com mais um pouquinho de leite. 

Cobertura:

Derreta 300 g de chocolate ao leite e misture a uma caixinha de creme de leite sem soro.

coloque essa mistura sobre o bolo e nas laterais, Ela vai ajudar a colar o kitkat.

Pra finalizar o bolo eu usei 2 saquinhos de m&ms e 7 tabletinhos de kitkat.

Depois que coloquei o kitkat, joguei os m&ms por cima.

Espero que gostem!

Beijos

Quelen

O Papel Alumínio contamina os alimentos?

Depois de ver alguns comentários em redes social, resolvi pesquisar sobre o assunto. Pois uso o papel alumínio na cozinha. Forro, tabuleiros, sanduicheiras, tenho panelas de alumínio, consumo bebidas que vem em latas de alumínio,  tetra pac, etc...
Isso me preocupou muito, pois sempre busco fazer o melhor na cozinha para minha família. E se de fato fizesse mesmo mal, com certeza eu cortaria da minha lista do mercado.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que regulamenta o uso desses materiais no Brasil, afirma que “o alumínio é um material aprovado para uso em contato com alimentos, de acordo com a LEGISLAÇÃO BRASILEIRA”. A agência estende a aprovação do uso do alumínio para outros itens feitos com esse material e que são utilizados na cozinha, como panelas, talheres e pratos.

A ANVISA esclareceu ainda que um estudo realizado com utensílios de cozinha feitos de alumínio conclui que a quantidade de metal que passa para os alimentos é muito baixa em relação ao valor tolerado de 1mg por cada quilo de peso corporal por semana. Esse percentual foi determinado pelo JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Addittives – Comitê Especializado em Aditivos Alimentares), que faz parte da Organização Mundial de Saúde (OMS).

A Academia Brasileira de Neurologia libera a utilização do papel alumínio no preparo de alimentos. "Não existe nenhum estudo que prove que o consumo de pequenas quantidades de alumínio sejam realmente causadoras de algum tipo de demência. O risco existe para quem se expõe a grandes quantidades de alumínio, como em algumas fábricas. Fora isso, não há nenhum problema comprovado", afirma o médico Ivan Okamoto, representante da ABN.

Pra mim, esses estudos feitos pela ANVISA incluindo a OMS, são os mais importantes, pois é através deles que somos protegidos contra quaisquer males se tratando de produto industrializado.

Como devemos usar o papel alumínio:
O lado brilhante, mais liso, deve ficar do lado interno do cozimento, junto ao alimento. Por ser menos aderente, ele gruda menos no alimento. Outra razão é que o lado brilhante é mais refletivo em relação às ondas de calor. Se ficar virado para o lado externo, o cozimento demorará mais.
Para quem prefere evitar o uso, o consultor gastronômico Luiz Spagnolli explica que o papel celofane costuma ser uma opção para substituir o papel alumínio, mas nem sempre tem o mesmo efeito. "Por se tratar de um filme elaborado a partir de fibras naturais, não desprende substâncias tóxicas, porém permite que o líquido dos alimentos vaze por ocasião do cozimento. Em certos casos, isso prejudica o sabor", finaliza o chef. 

Fontes de pesquisa: www.melhorcomsaude.com, www.abal.org.br, noticias.bol.uol.com.br

Façam bom proveito da informação.

Até logo!

Quelen

Torta de morango fácil

Ingredientes da massa:
2 colheres de sopa de manteiga/margarina.
Farinha de trigo ou biscoito de maizena triturado
Açúcar demerara a gosto. (Se for fazer com a farinha de trigo). Preparo:

Preparo:
Unte um tabuleiro de forma removível com manteiga/margarina e farinha de trigo se não for antiaderente.
Misture a manteiga/margarina com  farinha de trigo/biscoito triturado  até chegar num ponto onde vc consiga cobrir o fundo e as laterais da forma sem q a massa caia.
Leve a massa ao forno em fogo baixo por uns 20 minutos. Mas vão olhando, pq cada forno é de um jeito.

Ingredientes do creme:1 ovo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite.

Preparo:
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo,  mexendo ate ferver e dar ponto de brigadeiro branco.  Quando estiver no ponto, desligue o fogo e jogue o creme dentro do tabuleiro e espere esfriar totalmente.
Eu coloco na geladeira p acelerar o processo.
Pegue os morangos lave-os e seque com pano de prato limpo e coloque por cima da torta.
Pronto!
Fácil de fazer e maravilhosa de comer!
Enquanto escrevia a receita p vocês, o povo acabou com ela! 

Cardápio Semanal

Oi gente,
hoje vim mostrar pra vocês como monto meu cardápio semanal.
Ao planejar o Almoço e o jantar, priorize 2 regras Básicas: o prato deve ser o mais colorido possível (quanto mais cor, maior a diversidade de vitaminas que estará oferecendo a sua família) e tente incluir os grupos alimentares citados abaixo. Juntos, eles compõem uma refeição super nutritiva e balanceada, importante para crianças e adultos.
Escolha sempre pelo menos um item de cada categoria abaixo: 

 -Proteínas: carnes, peixes, frango, queijo e ovos
 -Leguminosas: feijões, lentilhas e grão de bico
 -Hortaliças: verduras e legumes
 -Carboidratos: arroz, milho, batata,mandioca, entre outros, além das massas.

Para o lanche e o café da manhã, é importante incluir fontes de proteínas, como queijo, leite e iogurte, e de carboidratos, como pão, torrada, bolacha sem recheio, cereais e frutas que podem ser utilizadas também para sucos ou vitaminas.
Faça uma lista do que vocês tem em casa, para não comprar coisas desnecessárias no mercado, monte seu cardápio baseado nessa lista, e o que estiver faltando, comprem. Assim, vocês economizarão dinheiro e tempo.
Programem as idas ao mercado 1 vez na semana (e comprem realmente só o que estiver faltando, pra não estragar), porque esse é o tempo de vida das verduras e algumas frutas.

Essa tabela pode tornar a alimentação da família mais equilibrada,
Assim fica mais fácil providenciar todos os ingredientes com antecedência, evitando as repetidas idas ao mercado. e ela ajuda você a avaliar se as refeições estão saudáveis e balanceadas. Vale lembrar que ela pode ser adaptada a necessidade da sua família, eliminando ou incluindo alimentos especiais para seu filho, caso comum se você tiver um bebê que ainda come papinha.

Segue um modelo de cardápio pra vocês terem uma ideia de como fazer.

Espero que gostem e façam bom proveito das informações.
Até o próximo post.
Beijos, Quelen.

Sejam muito bem vindos!

Oi gente!

Agora temos blog, ebaa!! 

Vou fazer um resuminho de quem eu sou para o pessoal que ainda não me conhece, ok?!

Meu nome é Quelen, tenho 30 anos, nasci em Petrópolis mas moro no interior de São Paulo.

Com 16 anos entreguei minha vida para Jesus, e foi a melhor escolha da minha vida, digo pra vocês que nasci de novo nesse dia.

Com 18 anos tive meu primeiro namorado, com quem me casei aos 21, e estou até hoje, e estarei para sempre. Ele é o amor da minha vida!

A partir daí virei dona de casa.

Nós planejamos filhos para 5 anos depois, mas Deus quis nos presentear antes e eu engravidei da Maria Gabriela com 2 meses de casada, (minhas companheiras do instagram a conhecem como Cria1).

Foi um tempo bastante difícil, pois nessa época meu esposo fazia faculdade em período integral, e vivíamos, com uma mesada que ele recebia dos pais e da avó e também uma grana que ele recebia como professor particular de química e física. 

Mas Deus sempre esteve conosco. Assim que a Bibi nasceu, meu esposo conseguiu um estágio remunerado, e conseguiu duas vagas como professor de um curso pré vestibular federal.

E assim fomos vivendo até nossa filha completar 1 ano de idade, e foi no mesmo ano que ele se formou na faculdade. 

Com o diploma na mão, ele conseguiu o primeiro emprego no Mato Grosso.

Ele foi primeiro pra lá e me deixou morando na casa dos meus sogros em Minas Gerais até arrumar uma casa pra nós. 

Ficamos longe por 3 meses. foi horrível. Não pelos meus sogros, porque eles sempre foram muito bons pra mim, mas por estar longe do meu amor, e por não estar em minha própria casa, sem contar que a Bibi tinha 1 ano e ficou longe do papai por todo esse tempo né.

 Passados esses 3 meses, ele conseguiu uma casa em Nova Olímpia, daí fui com minha pequena ao encontro do meu amor. Nosso encontro foi maravilhoso, um misto de alívio, paixão, amor, saudade...

Em Nova Olímpia, ficamos 3 meses, e depois fomos para Tangará da Serra, moramos lá por 2 anos. foi um tempo muito bom para amadurecimento tanto pessoal quanto familiar, acredito que Deus fez isso para que fossemos eternamente cúmplices, pois estávamos a mais de 1000 km de distância da família, se houvesse desentendimento entre nós, nunca ligavamos pra ninguém para levar problemas pessoais nossos, sempre tínhamos que nos resolver sozinhos, sem "pitacos" de terceiros, e até hoje somos assim, independentes, o que me faz ser segura e bem resolvida no casamento.

Depois desse tempo, meu esposo resolveu que queria vir pra região de São Paulo, então participou de um processo seletivo e passou. Daí fomos pra Araçatuba. moramos lá por 4 anos, Lá conseguimos nosso primeiro lar próprio, e também ganhamos a cerejinha do nosso bolo, a Isabel (nossa cria2), a Gabi já estava com 5 anos nessa época.

Esse ano nos mudamos pra região de São José do Rio Preto, e estamos nos adaptando ainda, pois só tem 2 meses que chegamos. mas tudo é questão de tempo. 

Entrego tudo nas mãos de Deus.

E é isso gente, espero poder suprir vocês com boas informações.

Aqui vocês vão ver desde um desabafo, até as dicas para lavar banheiro, porque sou uma mãe 1001 utilidades.

sejam todos muito bem vindos!

Quem ainda não me segue no instagram o nome é @mae1001utilidades

e no facebook também: mãe1001utilidades

Fiquem com Deus e até o próximo post!

Beijos 

Quelen